ЛАВАНДА
(английская лаванда)

Лаванда во все времена считалась одной из самых популярных трав. И народное, и ботаническое названия лаванды происходят, по всей вероятности, от латинского слова "lavare". По-русски это означает "мыть": трава получила это имя в честь того, что ее добавляли в воду для купания - для придания приятного запаха. Древние греки, римляне и арабы высоко ценили аромат лаванды. По христианской легенде, выстиранную одежду младенца Иисуса повесили сушиться на куст лаванды - так это растение приобрело свой прекрасный аромат. Задолго до наших дней лаванда была популярным косметическим средством. Ее стебли разбрасывали по полу жилищ для освежения воздуха. Впервые лаванду начали выращивать в Англии во 2-й половине XVI ст. В числе других садовых цветов отцы-пилигримы привезли лаванду на американский континент.
В цветках лаванды содержится эфирное масло, которое, по традиции, вдыхали либо в разведенном виде, намазывали на височные области при состояниях дурноты, "при головокружении, помутнении рассудка" (Кульпепер). Растение обладает смягчающим и седативным действием: эти его качества применяют при лечении головных болей невротического характера, для снятия напряжения/ Ароматерапевты рекомендуют лавандовое масло при бессоннице.
Кроме того, лавандовое масло - сильный антисептик, убивающий бактерии, которые переносят дифтерию и тиф. Полезно смазывать лосьоном из лаванды порезы; вплоть до Первой мировой войны лавандовый лосьон применяли при дезинфекции ран. Помогает лаванда и при ожогах: если нанести средство на кожу немедленно, можно избежать образования волдырей.

Запах лаванды отпугивает насекомых.
Цветы и масло растения используют при изготовлении саше, которые кладутся в шкафы и ящики с одеждой и постельным бельем - для придания вещам приятного запаха и защиты от моли. Пропитанный лавандовым маслом ватный тампон отпугивает моль. Чтобы защититься от укусов комаров, нужно смазать разведенным маслом кожу.
Распространение: родина - Средиземноморье; растение широко распространено во всей южной Европе. Акклиматизировалось на юге США, было завезено и в другие регионы. Растет на каменистых, хорошо осушенных почвах, на солнце. Широко распространено выращивание лаванды на продажу - в основном на юге Франции, в Великобритании. Популярное садовое растение.

ЛАВР
(сладкий лавр)

По древнегреческому мифу, бог Солнца Аполлон стремился обратить на себя внимание прекрасной нимфы Дафнии. Отчаянно пытаясь избежать его преследований, нимфа обратилась к Гайе, матери-Земле. Последняя разверзла перед Дафнией землю, и на этом месте появилось дерево лавра. Аполлон сделал лавр своим священным деревом и стал носить на голове венок из его листьев. Позже лавром увенчивали императоров, атлетов, победителей и ученых. Аполлон был также богом музыки и поэзии - поэтов также стали увенчивать лавром. В Англии по сей день сохранилась традиция назначать поэта - лауреата, поэта, коронованного лавровым венком. Славное лавровое дерево наделялось и защитными свойствами; по распространенной и в наши дни традиции, постояв под лавровым деревом, можно обезопасить себя от удара молнии и ведьм. Когда лавровое дерево умирало, это считалось дурным предзнаменованием.
Медицинское применение лавра естественным образом проистекало из его защитных свойств. Листья лавра широко применялись в разных целях: например, для прерывания беременности, лечения змеиных укусов, проблем с мочеиспусканием, ревматизма. Сегодня травники считают лавровое масло (из листьев лавра) эффективным протиранием при онемении и ревматизме суставов. Настойка лаврового листа помогает при диспепсии и скоплении газов.
Однако, в первую очередь, лавр применяют в кулинарии. Он практически незаменим во французской и средиземноморской кухнях и является одним из ингредиентов banquet garni - классической французской приправы. Листья лавра придают более изысканный вкус соусам; их можно класть в воду, в которой варится рис или бобовые. Сухие лавровые листья принято класть в банки с мукой для отпугивания долгоносиков. Лавр обычно используется в кулинарии в высушенном виде: сильный вкус и запах свжих листьев может придавать блюду горечь и "забивать" вкусовые качества и запах остальных компонентов.
Происхождение: происходит, вероятно, из Малой Азии. Широко распространен в Средиземноморье. В диком виде произрастает в высоко расположенных местах, в хорошо защищенных, солнечных долинах с плодородной почвой. В Европе распространен в виде кустов. Разводят лавр в коммерческих целях в странах Средиземноморья, в северной Африке, в зонах с умеренным климатом в США, в центральной Америке.

ЛАВРОВАЯ ЯГОДА
(восковой мирт, свечная ягода)

Американские пионеры добывали из лавровой ягоды ароматный воск, использовавшийся для производства свечей и мыла.
Высушенная кора корня лавровой ягоды обладает вяжущим действием. Ее традиционно используют в качестве лекарства при воспалении горла и диарее.
Распространение: происходит из восточных штатов США - Нью-Джерси и южнее, вплоть до Флориды и Техаса. Произрастает на песчаном грунте, вокруг прибрежных болот, на берегах ручьев, на лугах.

ЛАКОНОС АМЕРИКАНСКИЙ
(толкающий корень (англ.), толкающий бурьян, голубиная ягода)

Лаконос американский - традиционное лекарство от ревматизма, применявшееся делаварскими индейцами. Однако в больших дозах он действует как сильное слабительное.
Первые американские поселенцы использовали пурпурный сок растения, получаемый из ягод, как чернило для письма и краску для тканей.
Предостережение: в свежем виде все растение, включая ягоды, ядовито.
Распространение: родина - Северная Америка - от Новой Англии до Флориды и Техаса. Акклиматизировался в Европе (на всей территории). Растет в полях, на расчищенных участках земли, вдоль дорог.

ЛАКРИЧНИК

С III века до н.э. фитотерапевты лечат лакричником болезни горла и грудной области. Экстракт корня лакричника, обладающий сладковатым вкусом, добавляют в микстуры от кашля. Им также ароматизируют табак. В Англии лакричник начали выращивать черные монахи-доминиканцы в графстве Йоркшир.
Распространение: родина - южная Европа, часть евроазиатского континента от центральной Азии до России. В диком виде встречается на плодородной почве в долинах рек; иногда - на песчаных грунтах. Активно культивируется в тех странах, откуда происходит, а также в Калифорнии и Аризоне.

ЛАНДЫШ
(майская лилия)

Видовое ботаническое название ландыша - majalis означает "майский": именно в мае цветет это растение. Несмотря на свое английское название (в дословном переводе - "долинная лилия"), ландыш растет не только лишь в долинах. Правда, цветок этот можно встретить в лесистых долинах Альп. Как гласит немецкий эпос, побеги ландыша проросли на орошенной Марииными слезами земле у креста, на котором был распят Христос. По английской легенде, ландыш впервые появился в лесистой местности на юго-востоке Англии, где Святой Леонард в бою убил дракона. Цветки появлялись на тех местах, куда попадали капельки крови святого.
Еще в IV веке ландыш начали использовать в медицине. В русской народной медицине ландышем лечили водянку, возникающую при ослаблении сердечной деятельности. Джерард рекомендовал применять дистиллированную цветочную воду при лечении подагры. По данным современной медицины (травничества), в ландыше, как и в наперстянке, содержатся вещества, тонизирующие сердечную деятельность и нормализующие сердцебиение - слабое, или наоборот, чересчур быстрое. Ландыш к тому же действует как диуретик. При его помощи организм освобождается от излишков жидкости, скапливающихся при водянке и подагре. В прошлом, сухие цветы ландыша растирали в порошок и применяли (в виде нюхательного табака) для лечения головной боли.
Предостережение: ягоды ландыша ядовиты. Растение можно использовать в лечебных целях лишь под руководством опытного специалиста.
Распространение: родина - Европа, Восточная Азия. Был завезен в Северную Америку. Редко встречается в диком виде в Великобритании, еще реже - в США в сухих лесах, как правило, ясеневых.
Ландыш был завезен в различные регионы земного шара. Выращивается как садовое растение.

ЛАПЧАТКА, ПЯТИЛИСТНИК
(пяти-палая трава, пятилистник)

Со средневековых времен лапчатка была одним из важных ингредиентов любовного напитка. Ее использовали и ведьмы в своих колдовских ритуалах: возможно, по той причине, что под листьями лапчатки любят укрываться жабы. По слухам, одна из наиболее "жутких" колдовских мазей готовилась следующим образом: смешивались сок лапчатки, бороздоплотник, аконит и добавлялся "жир из детских сосков, извлеченный из трупов детей, при раскапывании могил и перемешанный с пшеничной мукой тонкого помола" (MRS Yrieve, Modern Herbal ("Современный травник"), 1931 ).
Лапчатку начали использовать в медицине еще в 1-ом веке н.э. - как средство от малярии. Кульпепер выписывал лапчатку при жаре, лихорадке и как средство для "остужения" крови. Трава эта также обладает диуретическим действием. Корень лапчатки некогда применяли для остановки внутренних кровотечений и при диарее. Сегодня многие травники рекомендуют применять лапчатку (северо-американскую) в качестве зубного эликсира при язвах во рту.
Распространение: родина - Европа (replans) и Северная Америка (canadensis). Растет в виде.живых изгородей в травянистых местах.

ЛЕН
(льняное семя)

Лен культивируется благодаря своим прочным волокнам с V тыс. до н.э. Упоминание о льне встречается в библейских Книге Бытия и Книге Исхода. Ботаническое название растения "usitatissimum", что означает "наиболее полезный", говорит о важности и разнообразных сферах применения льна. Волокна стебля льна издавна использовались для производства тканей. Из них также делали рыболовные сети и паруса. В древнегерманской мифологии богиня Гульда принесла на землю лен и научила людей прясть нити и ткать из них полотно. Сегодня лен широко и массово культивируется для производства льняного полотна, в основном, в Ирландии, в Северной Европе, США. Из толченых спелых, семян растения - льняного семени - делают припарки при ожогах и воспалениях. Льняное семя хорошо вытягивает гной, снимает боль и раздражение. Настой из льняного семени, обладает также успокаивающим, смягчающим действием благодаря своей слизистой консистенции. Травники рекомендуют его, как средство от легочных,, грудных инфекций - бронхитов, плевритов. Льняное семя обладает к тому же и сильным слабительным действием. Светло-желтое масло, получаемое из льняного семени - льняное масло - в прошлом использовали, как средство облегчающее выход камней из желчного пузыря. Сегодня это средство не используют в медицине. До второй мировой войны льняное масло было основным ингредиентом лакокрасочных материалов. В наше время его заменили синтетические материалы, хотя производители органических красок продолжают использовать льняное масло. Художники также предпочитают пользоваться натуральными красками.
Льняное семя входит в состав высококачественных лаков и покрытий. Жмых льняного семени, после экстрагирования из него масла, используют как корм для скота.
Распространение: родина - не известна. Широко распространен в зонах с умеренным климатом; выращивается на продажу в Северной Европе, северо-западных районах США и в России. В одичавшем виде встречается на пустырях и на обочинах дорог.

ЛИМОН

Название растения происходит от слова, переведенного на арабский с языка хиндустами как "limim". В кулинарии этот фрукт широко применяют благодаря характерному кислому вкусу, в косметике - благодаря вяжущим свойствам/ Горячий сок лимона - традиционное домашнее лекарство при простуде и воспалении горла. Свежий лимон обладает мягким антисептическим действием и содержит большое количество витамина С. Кроме того, лимонный сок можно использовать в качестве отбеливателя.
Распространение: предполагаемая родина - Индия либо юго-восточная Азия. Был завезен в Калифорнию, Флориду, средиземноморские страны, где его активно культивируют.

ЛИПА
(липа обычная; linden (англ.))

Английское народное название ландыша - "linden" - происходит от немецкого слова "linda". Из высушенных цветков этого дерева делают один из популярнейших в Европе травяных чаев, обладающий приятным вкусом. Липовый отвар особенно любят французы: они называют его "tilleul"(oт латинского названия дерева "tilia"). Похожий напиток, известный как бассвордский чай, широко распространен в США. Его делают из сухих цветков дерева, родственного липе вида - Lilia americana. Из липового цвета производят к тому же чудесный мед.
Липовый чай облегчает процесс пищеварения. Как и чай из ромашки, его пьют на ночь - сон становится крепким и спокойным. Издавна липовый цвет считался в народной медицине лекарством от нервных, беспокойных состояний, его применяли при лечении истерии - в виде чая либо, добавляя, в воду для ванны.
В период Второй мировой войны липовый чай применяли как слабый транквилизатор. В восточной Европе липовый цвет традиционно применяется для нормализации высокого кровяного давления. В соединении с боярышником и омелой липа - лекарство от гипертонии. Успокаивающее действие липового цвета используется врачами-фитотерапевтами при лечении нервного напряжения и бессонницы.
Во Франции липовый чай применяется как средство для успокоения легковозбудимых и гиперактивных детей. Липовый цвет усиливает процесс потения. В комбинации с цветами бузины его применяют как лекарство при простудах с лихорадкой и гриппе.
Lilia europea - гибрид широколистной и узколистной липы. Цветки всех этих трех видов обладают подобными свойствами.
Распространение: родина - Европа, особенно Франция. Растет в лиственных и смешанных лесах на песчаном грунте. Липу сажают в парках, садах, вдоль улиц в городах.

ЛОБЕЛИЯ
(индийский табак, рвотный бурьян)

Лобелия обладает такими же свойствами, как и никотин - они сходны по воздействию на нервную систему. Коренные индейские племена курили лобелию в качестве лекарства против астмы. Некоторые фитотерапевты до сих пор рекомендуют эту траву как средство от бронхита. Но большинство считает, что ее можно применять лишь наружно, как растирание при синяках и ушибах.
Распространение: родина - Канада, восточные штаты США. Растет на сухих пастбищах, у обочин дорог, в лесах.

ЛОЗА ИНДЕЙСКАЯ
(красная ягода (англ.))

Индейская лоза - старинное лекарство американских индейцев. Чай из нее давали беременным на последних стадиях беременности для облегчения родовых схваток. И в наши дни травники рекомендуют принимать индейскую лозу, часто в комбинации с листьями малины, для укрепления и повышения тонуса матки перед родами.
Распространение: родина - Северная Америка (от Новой Шотландии на севере, до Флориды и Техаса на юге). Растет в лесах под деревьями, обвивая нижнюю часть ствола, обвивая пни.
.

ЛОПУХ
(пуговицы Беггара, цыганский ревень)

Корень лопуха сладкий на вкус, традиционно едят в варенном виде или жареным. Молодые стебли готовят как аспаркус. В Японии лопух до сих пор разводят как съедобное растение. В медицине Европы и коренных народов Америки лопух широко известен как средство, очищающее кровь. Травники используют его при лечении болезней кожи - угрей и псориаза.
Распространение: широко распространен в Великобритании, Европе и Северной Америке. Растет на пустошах, вдоль изгородей, на обочинах дорог.

ЛУК-РЕЗАНЕЦ

Известно, что лук-резанец с давних пор, еще с 300 лет до н.э. в Древнем Китае, употреблялся в кулинарии. Это - единственный представитель семейства луковых, встречающийся в дикой природе. Его не культивировали в сельском хозяйстве вплоть до средневековья. С тех пор лук-резанец пользуется неизменным успехом и популярностью. Эта трава получила прозвище "детского лука": у лука-резанца маленькие луковицы, на вкус он мягче, чем обычный лук, поэтому его могут употреблять в пищу люди, опасающиеся есть обычный лук и считающие, что он вредит пищеварению.
В кулинарии лук-резанец - идеальная приправа к мягкому сыру, к молодому, печеному картофелю, к омлетам и салатам. Лук-резанец - один из ингредиентов татарского соуса; его добавляют в различные супы, соусы, заправки для салатов. Прекрасно сочетается с жареными мясом и рыбой, входит в состав травяных масел. Маленькие головки лука-резанца можно также замариновать.
Распространение: родина - области Европы с умеренным климатом, северные районы Европы. Завезен в Северную Америку, где акклиматизировался. Временами встречается на каменистых известняковых почвах, но растет и на берегах ручьев, в сырых, затопленных лугах. Культивируется, выращивается на продажу и на приусадебных участках в северной Европе и Северной Америке.